SALADA

Ingredientes:

• 4 ou 5 beterrabas pequenas cozidas
• 1,75 dl. de iogurte natural
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1/4 de colher de chá de açucar
• sumo de 1/2 limão
• 2 colheres de sopa de maionese
• 2 maçãs reinetas médias sem o coração e cortadas em cubos
• 1 pitada de pimenta preta
• 1/2 cebola pequena picada

Preparação:

Depois de cozidas, corte as beterrabas ao meio. Corte cada metade em fatias finas.
Deite numa taça o iogurte, o sal, o açucar, o sumo de limão e a maionese. Misture e adicione as beterrabas, as maçãs e a pimenta, envolvendo bem no molho de iogurte que preparou. Polvilhe com a cebola e sirva fria.

Sugestões: Pode substituir o iogurte por natas misturadas com sumo de limão.
Pode substituir a cebola por 2 colheres de chá de creme de rábano.