TENHO LÚPUS

TENHO LÚPUS

quarta-feira, 21 de março de 2012

MAIONESE


Maionese

1/2 xícara de água gelada
3 colheres de extrato de soja (leite de soja em pó)
1 colher creme de cebola
1 dente de alho pequeno
1 colher chá de açúcar
2 colheres chá de molho mostarda
noz moscada a gosto
sal
1 1/6 xícara óleo de soja
suco de meio limão

Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o limão e vá acrescentando o óleo aos poucos, batendo por uns 4 minutos para que dê consistência. Depois de batido, acrescente o suco do limão e misture. Conserve refrigerado. Rende um pote pequeno daqueles de maionese, cerca de 250g.

Na receita da maionese você pode trocar alguns ingredientes, como os temperos, utilize orégano, alecrim, salsa... Troque o óleo de soja por azeite de oliva, óleo de canola, óleo de milho... Acrescente tomate seco, azeitonas, alcaparras, pedaçinhos de cenoura, cebola...

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