CARNE DE SÓJA

As quantidades comparadas referem-se a 100 gramas ou um bife pequeno.

Silhueta esbelta
Abusar das calorias significa inflar pneus indesejados pelo corpo. Para manter-se elegante, melhor escolher o contrafilé - sem capa de gordura, claro.
Contrafilé - 210 cal
Carne de soja - 330 cal

Músculos de dar inveja
As proteínas são fundamentais para a regeneração muscular. Nesse quesito, a carne de soja ganha, com mais de metade da recomendação diária do nutriente.
Carne de soja - 47 g
Contrafilé - 26,51 g

Quesito colesterol
Escolha a carne de soja. Ela possui bem menos gordura saturada que a concorrente animal. Em excesso, esse nutriente aumenta o colesterol e prejudica o coração.
Carne de soja - 1,22 g
Contrafilé - 10,46 g

Sem pressão
Não adianta cortar o sódio da dieta sem acrescentar boas doses depotássio. Esse mineral aumenta a elasticidade das artérias e reduz a arritmia cardíaca. Opte pelo produto da soja.
Carne de soja - 2 384 mg
Contrafilé - 301 mg

Ânimo pra cima
O fósforo melhora a resistência e diminui a sensação de fadiga, além departicipar do fortalecimento ósseo. Prefira a carne de soja, que tem o triplo do mineral.
Carne de soja - 674 mg
Contrafilé - 211 mg

Metabolismo a mil
Apesar de não ser badalado como outros nutrientes, o manganês tem um papel fundamental no corpo e participa da quebra de carboidratos e lipídeos. A versão de soja é a mais rica.
Carne de soja - 3,02 mg
Contrafilé - 0,02 mg

Reforço ósseo
A carne de soja é, mais uma vez, a vencedora. Ela é uma boa fonte decálcio, nutriente fundamental para a manutenção de ossos e dentes fortes.
Carne de soja - 241 mg
Contrafilé - 6 mg